¿Buscás una alternativa más liviana para la mesa de Pascua sin resignar sabor? Esta receta de rosca húmeda de banana y frutos secos es la solución ideal. Saludable, rica y súper fácil de preparar, ya se convirtió en una de las favoritas en TikTok gracias al perfil de nutri.af, una nutricionista que comparte recetas accesibles y llenas de sabor.
La propuesta no solo es apta para quienes buscan cuidar su alimentación, sino que también es ideal para aprovechar esas bananas que ya están demasiado maduras. “Hacela y contame”, escribió la autora al pie del video que ya tiene miles de likes, y las respuestas no tardaron en llegar.
Esta opción sin manteca y con ingredientes que podés adaptar según lo que tengas en casa es perfecta para compartir algo distinto esta Semana Santa.
Qué ingredientes se necesitan para hacer la rosca de banana y frutos secos
- 2 huevos
- 1 cda de esencia de vainilla
- 2 bananas bien maduras
- 100 g de azúcar (o 2 cdas de edulcorante líquido apto cocción)
- 60 ml de aceite
- 200 g de harina (la que prefieras, puede ser 0000, de almendras o avena)
- 1 cda de polvo para hornear
- 1 puñado de frutos secos
Paso a paso, cómo hacer la rosca de banana y frutos secos
- En un bowl, mezclá los huevos, la esencia de vainilla, las bananas pisadas, el aceite y el azúcar.
- Batí a mano hasta integrar todo.
- Sumá la harina y el polvo para hornear.
- Revolvé bien hasta obtener una mezcla homogénea.
- Agregá los frutos secos, mezclá nuevamente.
- Verté la mezcla en una budinera previamente enmantecada.
- Horneá a 180° durante 30-40 minutos o hasta que al pinchar salga seco.
Una rosca distinta, con corazón casero y sin culpa. Ideal para acompañar el mate de Pascua y darle un giro saludable a la tradición.
